Moelleux à la noix de coco

Aujourd'hui je vous présente une recette d'un gateau super moelleux et excellent. Je l'ai trouvé sur internet, je l'ai testé et je l'ai approuvé ! 

Ingrédients : 

- 230 g de farine 

- 150 g de sucre 

- 150 g de beurre 

- 150 g de noix de coco

- 4 oeufs 

- 1 verre de lait 

- 1 gousse de vanille / ou 1 sucre vanillé

- 1 pincée sel 

Préparation : 

Mettre les jaunes d'oeufs dans un petit bol et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ranger de côté les blancs d'oeufs.

Dans un saladier ou au robot avec le "K" ou le fouet mettre les jaunes d'oeufs et le sucre. Faire blanchir.

Ajouter la farine. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé ou la gousse de vanille et verser peu à peu par dessus.

Verser enfin la noix de coco.

Incorporer avec une cuillère en bois les blancs d'oeufs délicatement.

Mettre au four à 180 ° C pendant 40 minutes.

Laisser tiédir et recouvrir ensuite de noix de coco et de sucre glace.

Bon appétit !!!