Gâteau d'anniversaire ANGRY BIRDS
Gâteau d'anniversaire ANGRY BIRDS
Gâteau d'anniversaire ANGRY BIRDS
Gâteau d'anniversaire ANGRY BIRDS
Gâteau d'anniversaire ANGRY BIRDS

Bonjour, le mois dernier c'était l'anniversaire de mon fils et il m'a demandé un gâteau Angry Birds. Donc je me suis mis au boulot, et finalement j'étais très contente du résultat.

Ingrédients :

pour la génoise :

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre

- 80 gr de farine

- 20 gr de cacao amer

pour la ganache :

- 500 gr de mascarpone

- 2 briques de crème liquide entière soit 40 cl

- 1 tablette de chocolat pâtissier 200 gr

pour le décor :

- 250 de pâte à sucre rouge

- 200 gr de pâte à sucre blanche

- du colorant rouge

- du colorant jaune

- un peu de pâte à sucre noir

Préparation ;

Faire fondre le chocolat avec un peu de crème liquide.

Fouetter le mascarpone pour qu'il se détende un peu, incorporer le chocolat fondu encore liquide mais pas chaud puis ajouter la crème liquide et fouetter jusqu'à ce la chantilly se forme.

Mettre au réfrigérateur

Commencer la génoise ;

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse jaune très claire se forme.

Ajouter le mélange farine cacao et refouetter doucement.

Mettre au four cuire environ 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.

Faire une deuxième génoise.

Une fois que les génoises sont froides les couper en deux mais une couche plus fine que l'autre. On va mettre les deux génoises fines l'une sur l'autre en deuxième couche.

Faire un sirop avec 3 Cuillères à soupe de confiture puis de l'eau.

Mouiller une première génoise (épaisse), Mettre une première couche de ganache.

Parsemer de framboises surgelées ou fraîches.

Mouiller les deux génoises fines puis les poser et recouvrir encore de ganache et framboises.

Mouiller la dernière génoise (épaisse) puis fermer le gâteau.

Avec le restant de ganache recouvrir tout le gâteau dessus et cotés. Puis mettre au frais

Préparer la décoration, soit la pâte à sucre.

Avec la pâte blanche prendre un morceau de la taille d'un citron puis y mettre du colorant rouge et jaune (plus de jaune) pour obtenir un orange clair.

Puis prendre encore un petit morceau blanc et faire une couleur orange foncé (pour le bec).

Étaler la pâte rouge et recouvrir le gâteau entièrement.

Étaler les autre couleurs et découper les formes selon le dessins d'angry birds.

Voilà c'est un peu long mais le résultat est là, et quand vous voyez les yeux de votre enfant quand il voit le gâteau on oubli tout le temps qu'on y a passé.

Bonne dégustation !!!

Catégories : GATEAUX "PATISSIERS"
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