Bonjour ça fait quelque jours que je n'ai pas publié d'article parce qu'avec ce temps et bien on est tous malade ! grippe, gastro la totale quoi! bref je vais pas vous raconter toutes mes galères sinon on en finirai pas 

Bref aujourd'hui je vous propose une recette simple, des bonnes köfte et du boulgour au piment et tomate. Mes enfants ne disent jamais non à ce repas ! 

 

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Ingrédients

pour les köftes : 

 

- 300 g de viande hachée

- 1 oignon

- du persil

- 1 oeuf

- 2 CS de chapelure 

- épices à köfte

- cumin

- sel et poivre

 

pour le boulgour : 

 

- 1 CS de beurre

- 2 Verre de bulgur

- 1 oignon

- 1 piment vert

- 2 tomates

- 2 CC de concentré de tomates

- sel, poivre

- eau

 

Préparation

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et former les koftes de la façon que vous voulez moi cette fois je les ai fait longue. 

 

Faites cuire les köftes dans une pôele avec de l'huile. 

 

En même temps, faire le boulgour, donc tout dabord, faire revenir les oignons coupés en petit cube avec le beurre. 

 

Ajouter le piment, et enfin le boulgour. Faire revenir quelques minutes et ajouter le concentré de tomate et laisser revenir encore quelques minutes sans que ça brûle bien sûre ;) 

 

Ensuite assisonner et couvrir avec de l'eau. 

 

Laisser cuire jusqu'à ébulition et laisser cuire 2-3 min. Puis arrêter le feu et couvrir avec un couvercle. 

 

Et voilà, c'est excellent ! 

 

Bon appétit !!! 

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