Soupe légumes et pâtes

Bonjour, je souhaite tout d'abord un très bon ramadan à tous ceux qui le font. Généralement pour commencer le repas pendant le ramadan on boit souvent une soupe, du coup j'ai pensé à vous proposer cette recette de soupe. C'est une soupe en même temps de légumes en même temps de pâte.

  • Ingrédients :

- 1 oignon

- 2 carottes

- 1/3 d'un poireau

- des pâtes pour soupe (langues d'oiseau)

- 1 jaune d’œuf

- 1 jus de citron

- sel, poivre, paprika

  • Préparation :

Faire revenir dans une marmite l'huile ou le beurre comme vous préférez, les oignons.

Ajouter y ensuite les carottes râpées puis le poireau coupé en petit morceaux, moi je les ai mis trop gros du coup les enfants et moi même n'avons pas aimés

Verser environ 1.5 lt d'eau puis une fois que ça commence à bouillir mettre les pâtes dans la soupe.

Pendant que les pâtes cuisent, dans un bol, fouetter un jaune d’œuf avec un jus de citron puis l'incorporer peu à peu à la soupe.

Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Voilà j'espère que cette idée de soupe vous plaira ;) Bon appétit et à Bientôt !!!

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